{"id":2899,"date":"2021-05-18T18:30:17","date_gmt":"2021-05-18T18:30:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lively.brussels\/?p=2899"},"modified":"2021-05-20T15:38:11","modified_gmt":"2021-05-20T15:38:11","slug":"et-bam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lively.brussels\/index.php\/2021\/05\/18\/et-bam\/","title":{"rendered":"Et Bam!"},"content":{"rendered":"\n

Marre de commander des repas crapuleux ?
Avec plus d\u2019emballages \u00e0 jeter que de plats \u00e0 d\u00e9guster ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Envie de savourer un bon petit plat pr\u00eat en quelques minutes et aussi gentil pour la plan\u00e8te ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un seul mot : Bam!<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jadis Lili-Bulk, Bam! c\u2019est la solution de repas gourmand<\/a>, pleins de bonnes choses et de vertus, pour tous ceux qui, apr\u00e8s une journ\u00e9e \u00e0 bosser, n\u2019ont pas tr\u00e8s envie de se lancer dans la grande cuisine mais qui veulent quand m\u00eame bien manger.<\/strong>
Franchement, faut y go\u00fbter\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

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Une fameuse bonne id\u00e9e<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Quand on y pense, l\u2019id\u00e9e \u00e9tait assez \u00e9vidente\u00a0: proposer des repas pr\u00e9par\u00e9s qui sont aussi bon pour l\u2019estomac et les papilles que pour la conscience. <\/strong>
Simple et efficace.
Et, pour nous en parler, nous avons eu la chance d\u2019interviewer Florence, l\u2019un des cofondatrices de Bam!<\/a>, qui nous a tout dit.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Et, parce qu\u2019on attrape pas les mouches avec du vinaigre (ni les lecteurs de LIVELY d\u2019ailleurs), dis-nous, Florence, ce que Bam! nous pr\u00e9pare de bon\u00a0?\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Du sal\u00e9 et du sucr\u00e9. Par exemple, il y a ce d\u00e9licieux Mix\u00a0Falafel\u00a0facile \u00e0 pr\u00e9parer. <\/em><\/strong>
Parce qu\u2019il faut bien reconna\u00eetre que faire des Falafels maison chez soi, c\u2019est possible mais pas si facile. Il faut disposer des bonnes \u00e9pices, des bons ingr\u00e9dients, il faut avoir du temps\u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Super-app\u00e9tissant, n’est-ce pas ?
Le Mix Falafel Bio de Bam!<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Donc, dans le bocal, il y a l\u2019ensemble des ingr\u00e9dients secs tout pr\u00eats, des m\u00e9langes de cinq \u00e0 dix ingr\u00e9dients en g\u00e9n\u00e9ral. <\/strong><\/em>
Il suffit alors de faire bouillir de l\u2019eau, de m\u00e9langer le Mix\u00a0Falafel, de former les petites boulettes et de les cuire en trois minutes. <\/em>
Super facile\u00a0!\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Tout est l\u00e0 !<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

On a aussi des Mix Burgers v\u00e9g\u00e9 <\/a>ou encore des plats mijot\u00e9s, on a un m\u00e9lange indien, un m\u00e9lange grec, un m\u00e9lange tha\u00ef\u2026\u00a0et toutes sortes de recettes qui permettent de cuisiner ces petits plats de mani\u00e8re simple et inventive\u00a0\u00bb.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Merci, Florence. C\u2019est r\u00e9ussi, je salive.<\/strong>
Et pas qu\u2019un peu.<\/p>\n\n\n\n

Et, en plus, c\u2019est carr\u00e9ment pas cher<\/strong>.
\u00ab\u00a0Tout \u00e0 fait, on est toujours sur des prix qui restent tr\u00e8s comp\u00e9titifs puisqu\u2019on tourne autour en moyenne de 5\u00a0\u20ac le bocal et c\u2019est en g\u00e9n\u00e9ral un repas familial. <\/em>
Donc on est vraiment sur un repas bio, sain et z\u00e9ro d\u00e9chet qui est tout \u00e0 fait abordable\u00a0<\/em>\u00bb<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Effectivement, ce serait dommage de s\u2019en priver.
Et, on les trouve o\u00f9, ces bons petits plats\u00a0?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Facile, sur le site Web de Bam!, la carte interactive. <\/a>
O\u00f9 l\u2019on voit qu\u2019il y a forc\u00e9ment un distributeur tout pr\u00e8s de chez vous.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Qu’est-ce que \u00e7a fait envie !
\u00c7a se trouve ici <\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Healthy & Cool<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le truc gastronomique, on est convaincus (en tout cas, moi c\u2019est s\u00fbr).
Et en quoi est-ce que Bam! est circular-friendly\u00a0?
Est-ce que c\u2019est aussi bon pour la plan\u00e8te que pour le bout de la langue\u00a0?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0En fait, quand on a cr\u00e9\u00e9 Lili-Bulk (l\u2019ancien nom de Bam!) il y a 4 ans, Aur\u00e9lie et moi, c\u2019\u00e9tait avec l\u2019id\u00e9e d\u2019aider les gens dans leur transition vers le z\u00e9ro d\u00e9chet. <\/em>
On a donc commenc\u00e9 par des livraisons \u00e0 domicile, en vrac dans des pots consign\u00e9s. Puis, on a \u00e9volu\u00e9 avec de nouvelles gammes de produits mais toujours avec un emballage consign\u00e9\u00a0\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0La consigne est un \u00e9l\u00e9ment essentiel du projet, avec l\u2019id\u00e9e de vraiment faciliter la pr\u00e9paration de repas sal\u00e9s, sucr\u00e9s en mode z\u00e9ro d\u00e9chet\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>Florence, cofondatrice de Bam!<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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P\u00e9tard de Brest ! Il y a aussi du sucr\u00e9 !<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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\u00ab\u00a0On a ainsi un emballage qui est r\u00e9utilis\u00e9 plusieurs fois et pour lequel le consommateur paie 25\u00a0cents de consigne pour le bocal. <\/em>
Et nous on le r\u00e9cup\u00e8re, on le lave et on le remet dans le circuit.\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cela \u00e9tant, on d\u00e9veloppe aussi la circularit\u00e9 de nos produits en nouant des partenariats avec d\u2019autres acteurs de l\u2019alimentation circulaire et durable \u00e0 Bruxelles et en Belgique. <\/strong><\/em>
On a fait, par exemple, des cocr\u00e9ations de produits avec Champignons de Bruxelles<\/a> et Graines de Curieux.<\/a> <\/em>
Pour tout ce qu\u2019on fait, du contenu au contenant, on essaie vraiment de s\u00e9lectionner des fournisseurs locaux, qu\u2019il s\u2019agisse de la cr\u00e9ation des \u00e9tiquettes ou du d\u00e9veloppement du site\u00a0\u00bb.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0C\u2019est essentiel, pour nous de travailler avec des entreprises belges et de favoriser vraiment le r\u00e9seau des PME belges\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>FLORENCE, COFONDATRICE DE BAM!<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Production bruxelloise<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Du coup, tous ces bons petits plats sont fabriqu\u00e9s \u00e0 Bruxelles, n\u2019est-ce pas, Florence\u00a0?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Absolument. La cr\u00e9ation des recettes est faite chez nous, en interne ou par des amis cuisiniers cr\u00e9atifs qui ont des bonnes id\u00e9es. <\/em><\/strong>
Et, pour la production, tout est fait chez Travie,<\/a> une entreprise de travail adapt\u00e9 \u00e0 Anderlecht qui fait aussi la mise en bocaux. <\/strong><\/em>
Ceci fait, les produits sont livr\u00e9s chez nos nombreux partenaires distributeurs, \u00e0 Bruxelles et en Belgique mais aussi en France. <\/a><\/em>
Et nous, on se charge de r\u00e9cup\u00e9rer les bocaux consign\u00e9s, de les nettoyer et de les remettre dans le circuit\u00a0<\/em>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Et, pour nos ch\u00e8res lectrices et chers lecteurs attentifs \u00e0 ce qu\u2019ils consomment, les ingr\u00e9dients, ils viennent d\u2019o\u00f9\u00a0?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0L\u00e0-aussi, on essaie, bien s\u00fbr, de privil\u00e9gier les ingr\u00e9dients les plus locaux possible. <\/em><\/strong>
Par exemple, pour les lentilles, on travaille avec Graines de Curieux.<\/a> Cela \u00e9tant, il est \u00e9vident que, pour certains ingr\u00e9dients comme le riz basmati qui ne poussent pas encore dans nos champs, on travaille avec produits venus de l\u2019\u00e9tranger mais pour lesquels on fait appel aussi \u00e0 des fournisseurs de qualit\u00e9 soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s, qui certifient la tra\u00e7abilit\u00e9 et l\u2019origine bio de ces produits.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

On essaie d\u2019\u00eatre le plus local possible, mais notre cr\u00e9do c\u2019est vraiment l\u2019alchimie entre alimentation biologique certifi\u00e9e, qualit\u00e9 et, bien s\u00fbr, le go\u00fbt, l\u2019association des m\u00e9langes\u00a0\u00bb.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Et si on go\u00fbtait le Tabouleh ? <\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Entrepreneurs gastronomes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Marier subtilement entreprenariat, z\u00e9ro d\u00e9chet et gastronomie comme on pr\u00e9pare un bon repas, c\u2019est le secret de Bam!.
Avec une id\u00e9e simple mais ing\u00e9nieuse, les voil\u00e0 pr\u00e9sentes dans tous les bons points de vente du bon et bien manger.<\/strong><\/p>\n\n\n