{"id":3230,"date":"2021-07-02T16:00:04","date_gmt":"2021-07-02T16:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lively.brussels\/?p=3230"},"modified":"2021-07-05T13:25:48","modified_gmt":"2021-07-05T13:25:48","slug":"royal-beerfood-club","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lively.brussels\/index.php\/2021\/07\/02\/royal-beerfood-club\/","title":{"rendered":"Royal Beerfood Club"},"content":{"rendered":"\n

La Belgique ? La France ? Le Portugal ? L\u2019Italie ?
Mais qui va gagner l\u2019Euro, nom de nom ?<\/strong>
C\u2019est \u00e9videmment la question que se posent tous les fans de foot qui, comme nous, sont scotch\u00e9s \u00e0 la t\u00e9l\u00e9 cinq heures par jour depuis deux semaines.
Trois matchs par jour en phases de poules\u2026 le paradis du supporter.
Et, apr\u00e8s, que des grosses confrontations !
Trop bien !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mais pour suivre un tel rythme, il importe de s\u2019hydrater et de se nourrir correctement.
Il reste encore plus d’une semaine avant la Finale. Un Euro, \u00e7a se gagne sur la dur\u00e9e. Faut penser tactique.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Chauds pour les Diables !<\/strong>
Source : Supporter Wikip\u00e9dia<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Du coup, pour une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e de vrai supporter, nous avons demand\u00e9 conseil \u00e0 des professionnels. Evidemment.<\/strong>
Des professionnels de la sant\u00e9 ? En fait, pas exactement. Presque mais pas tout \u00e0 fait.<\/p>\n\n\n\n

Plut\u00f4t des professionnels de l\u2019ap\u00e9ro-foot r\u00e9ussi\u2026 et circulaire, \u00e9videmment.
J\u2019ai nomm\u00e9, bien s\u00fbr, BeerFood<\/a>, les champions sans crampons du plateau TV sans crasse industrielle.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Avec un programme Sp\u00e9cial Euro 2021 fameux et bien soign\u00e9.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Et, pour nous raconter tout cela (conseils de pro \u00e0 l\u2019appui), nous avons eu le plaisir de rencontrer Rodolphe Paternostre, l\u2019un des deux fondateurs de cette (bient\u00f4t) l\u00e9gendaire compagnie de cr\u00e9ateurs de crackers \u00e0 la bi\u00e8re.
Made in Brussels of course.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alors, Rodolphe, ton pronostic ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Circular Football Fan<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Je dois dire que je n\u2019ai pas \u00e9t\u00e9 extr\u00eamement surpris par sa r\u00e9ponse.
\u00ab\u00a0Moi, facile. J\u2019ai mis la Belgique Championne d\u2019Europe avec une victoire face au Portugal au final<\/em>\u00a0\u00bb.<\/strong>
Pour la Belgique, j\u2019y crois aussi. Enfin, j’y croyais…
Pour le Portugal\u2026 un peu moins. Mais on verra (en fait, \u00e7a a \u00e9t\u00e9 vite vu). \u00a0<\/p>\n\n\n\n

Cela \u00e9tant, ce n\u2019est pas que pour son avis d\u2019expert des terrains que nous avons consult\u00e9 Rodolphe, mais plut\u00f4t pour ses conseils gastrono-footbalistiques.
Parce que l\u00e0, c\u2019est bon, tr\u00e8s bon.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le concept est vraiment super sympa (et d\u00e9licieux \u2013 on a test\u00e9 en situation r\u00e9elle) : Un Pack de Supporter sp\u00e9cial Ap\u00e9ro complet, local et circulaire.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C\u2019est quoi le truc pr\u00e9cis\u00e9ment, Rodolphe ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab En fait, on est parti d\u2019un double constat. Le premier, c\u2019est qu\u2019on avait envie de s\u2019amuser, d\u2019autant qu\u2019on est des grands supporters des Diables Rouges \u00bb.<\/em><\/strong>
Effectivement, c\u2019est un bon d\u00e9but.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Et aussi, on voulait profiter de cet \u00e9v\u00e8nement exceptionnel pour proposer aux fans des produits sp\u00e9cialement faits pour l\u2019Euro, mais qui soient vraiment de la production bruxelloise locale et, autant que possible, durable et circulaire.<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Le Pack du Supporter de BeerFood<\/a>
<\/strong>Victoire garantie !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Du coup, on a cr\u00e9\u00e9 <\/em>un Pack sp\u00e9cial pour les Supporters, dans lequel on a mis que des bonnes choses. <\/em>
<\/a>On y trouve, bien s\u00fbr, nos crackers aux couleurs de la Belgique<\/strong> <\/em>(Noir, Jaune, Rouge pour les incultes et \/ ou les Fran\u00e7ais \u2013 NDLR) mais aussi une s\u00e9rie de trois bi\u00e8res sp\u00e9ciales dont certaines ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9es sp\u00e9cifiquement pour l\u2019occasion \u00bb.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Ind\u00e9niablement, on a affaire \u00e0 des vrais fans de la Belgique<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

On y a gout\u00e9 et on vous le confirme : \u00e7a le fait.
Plus qu\u2019un peu m\u00eame.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quelles bi\u00e8res pr\u00e9cis\u00e9ment ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab Dans ce pack, on a la Now or Never, une bi\u00e8re aux couleurs nationales sp\u00e9cialement d\u00e9velopp\u00e9e pour l\u2019Euro par le Brussels Beer Project. <\/a><\/em>
Mais aussi une Bruxellensis de la Brasserie de la Seine<\/a>, une excellente bi\u00e8re qu\u2019on appelle parfois l\u2019Orval bruxellois. <\/em>
Et, enfin, une Epervier, qui est une IPA (Indian Pale Ale) cr\u00e9\u00e9e par la Brasserie de la Source <\/a>et qui est vraiment d\u00e9licieuse \u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c7a, c\u2019est pour la partie hydratation du Supporter.
Et on sait \u00e0 quel point c\u2019est important.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Je confirme, c’est important de bien s’hydrater.
Source : Supporter Wikip\u00e9dia<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mais il faut aussi une alimentation de qualit\u00e9, tous les professionnels de l\u2019Ap\u00e9ro-Foot le savent bien.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab Absolument. <\/em><\/strong>
Et du coup, on a mis nos crackers BeerFood moutarde romarin accompagn\u00e9s d\u2019une tartinade de carotte d\u2019estragon fa\u00e7on b\u00e9arnaise, et aussi d\u2019un paquet de \u00ab Chips de Lucien \u00bb.<\/em>
Comme \u00e7a on a vraiment de quoi manger, de quoi boire. On est s\u00fbr de ne pas tomber en panne pour un match des Diables, ce qui serait vraiment terrible. <\/em>
Avoir \u00e7a pendant un match de foot, c\u2019est une chose qui est assez inadmissible\u2009 !<\/em> \u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

On est bien d\u2019accord.
L\u2019horreur absolue.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Effectivement, il y a tout ce qu’il faut. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Go\u00fbter Bruxelles<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Derri\u00e8re cette super initiative, il y a bien s\u00fbr du vrai sang chaud de supporters.<\/strong>
M\u00eame que \u00e7a fait un an qu\u2019on l\u2019attend cet Euro 2020. On commen\u00e7ait s\u00e9rieusement \u00e0 claquer des dents.<\/p>\n\n\n\n

Mais ce projet de BeerFood, ce n\u2019est pas que cela.
Il y a une vraie id\u00e9e derri\u00e8re, une envie de donner \u00e0 voir et \u00e0 go\u00fbter les mille saveurs bruxelloises en cette p\u00e9riode b\u00e9nie de football total, et de partager ces gourmandises des cr\u00e9ateurs et brasseurs qui ne squattent pas les pubs TV et qui, pourtant, sont l\u2019\u00e2me profonde de notre beau pays (bient\u00f4t champion d\u2019Europe, c\u2019est certain).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab C\u2019est exactement \u00e7a. <\/em>
En fait, c\u2019est un moment o\u00f9 les petits artisans n\u2019ont ni les moyens ni le temps pour rivaliser avec les grosses soci\u00e9t\u00e9s qui occupent l\u2019espace m\u00e9diatique et marketing. <\/em>
Et donc, l\u2019id\u00e9e c\u2019\u00e9tait de se regrouper pour exister ensemble et proposer quelque chose d\u2019original aux supporters des Diables (et des autres \u00e9quipes aussi, bien s\u00fbr).<\/em><\/strong>
Du coup, on a rencontr\u00e9 nos partenaires qui jouent avec nous, la Brasserie de la Seine<\/a> et l\u2019Ermitage<\/a> notamment, et on a eu cette id\u00e9e pour attirer le projeteur vers les acteurs et les artisans bruxellois, pour pr\u00e9senter tout ce qui se fait de bon chez nous.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Parce que c\u2019est vrai que nous et tous ces artisans, on n\u2019a pas beaucoup de moyens, alors on essaie d\u2019avoir des id\u00e9es \u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Excellente, d\u2019ailleurs.
Parce que franchement, \u00e7a le fait.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Le cadeau de BeerFood aux lecteurs<\/strong>.

Ils sont sympas chez BeerFood. Franchement.<\/strong>
La preuve, un petit cadeau pour vous, ch\u00e8res lectrices et lecteurs qui, comme nous, aimaient le foot, la vraie bi\u00e8re bruxelloise et les bons crackers : Un Code Promo (10 %) pour votre commande en ligne. <\/strong>
C\u2019est facile, vous allez l\u00e0 > <\/strong>https:\/\/www.beerfood.be\/product-page\/fan-pack<\/a> et vous tapez (dans la bonne case) ce magnifique Code Promo offert par BeerFood : LIVELY10.<\/strong>

Apr\u00e8s, vous allez dormir, et le lendemain (ou peut-\u00eatre le jour d\u2019apr\u00e8s), Paf ! Le Pack arrive \u00e0 la maison.<\/strong>
OK, faut quand m\u00eame aller ouvrir (mais c\u2019est \u00e0 \u00e7a que servent les mi-temps), et puis\u2026.

D\u00e9gustation, plaisir et\u2026 But de Lukaku. Pleine lucarne !
C\u2019est compris dans la Promo. Jur\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Ton poids en bi\u00e8re<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Non content de nous r\u00e9galer, BeerFood & Partners a d\u00e9cid\u00e9 de nous amuser.
Tous les supporters de foot un peu s\u00e9rieux ont leur pronostic \u00e9videmment. On n\u2019est pas toujours d\u2019accord mais \u00e7a fait partie du plaisir de l\u2019affaire.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u00c7a claque, n’est-ce pas ? <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Du coup, jouons avec \u00e7a !
C\u2019est l\u2019autre fameuse bonne id\u00e9e du truc : un concours de pronostics en ligne avec pour le gagnant (le premier) un prix qui fait plut\u00f4t envie je dois dire : son poids en bi\u00e8re.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Petit calcul rapide. Je p\u00e8se 80 kilos, ce qui fait \u00e0 peut de chose pr\u00e8s, 80 litres de bi\u00e8re, soit\u2026 240 bouteilles de 33 cl.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pas mal, n\u2019est-ce pas ?<\/p>\n\n\n\n

Avec \u00e7a, on doit pouvoir tenir jusqu\u2019\u00e0 la reprise du championnat. Normalement.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Bien s\u00fbr que vous \u00eates tent\u00e9.e.
C\u2019est logique. Qui ne le serait pas ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Du coup, c\u2019est l\u00e0 que se passe, sur la BeerFood Prono League. Sortez les crayons et claquez les pronostics.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Notons enfin que :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Le deuxi\u00e8me, le troisi\u00e8me, le quatri\u00e8me, etc.<\/strong> (jusqu\u2019\u00e0 11) ne sont pas en reste vu qu\u2019ils auront droit aussi \u00e0 de savoureuses r\u00e9compenses.<\/li>
  2. C\u2019est aussi pour les entreprises qui savent s\u2019amuser <\/strong>avec des beaux prix \u00e0 la clef et la garantie de bien rigoler avec les coll\u00e8gues > https:\/\/fr.beerfood.be\/euro-2021<\/a><\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    Des d\u00e9licieux crackers \u00e0 la bi\u00e8re<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \"\"
    C’est VRAIMENT bon !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Cela \u00e9tant, chez BeerFood, ils n\u2019ont pas attendu le foot pour \u00eatre cr\u00e9atifs, ing\u00e9nieux et circulaires.
    Parce que BeerFood, c\u2019est tout d\u2019abord un magnifique projet. Tu nous en dis un peu plus, Rodolphe ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \u00ab A la base, Alain Dartevelle et moi, on faisait de la bi\u00e8re \u00e0 la maison.<\/em><\/strong> Et puis on a entendu parler d\u2019une start-up aux \u00c9tats-Unis qui faisait des barres de c\u00e9r\u00e9ales avec de la dr\u00e8che de bi\u00e8re <\/a><\/em>(le r\u00e9sidus du brassage des c\u00e9r\u00e9ales utilis\u00e9es pour la fabrication de la bi\u00e8re \u2013 NDLR)\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

    Alors on s\u2019est dit <\/em> : \u2018 Tiens, c\u2019est vraiment une bonne id\u00e9e, c\u2019est vraiment de l\u2019\u00e9conomie circulaire, et puis la bi\u00e8re, c\u2019est bien belge\u2019.<\/em><\/p>Rodolphe – BEERFOOD<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

    \u00ab\u00a0Du coup, on a r\u00e9fl\u00e9chi \u00e0 notre concept \u00e0 nous et on a d\u00e9cid\u00e9 de partir sur l\u2019id\u00e9e de biscuits sal\u00e9s fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de cette dr\u00e8che de bi\u00e8re bruxelloise.<\/strong><\/em>
    On s\u2019est associ\u00e9s \u00e0 une nutritionniste, on a travaill\u00e9 nos recettes, chez nous, d\u2019abord, puis ensuite avec une boulangerie, la Fleur de Pain, qui nous a bien aid\u00e9s dans son atelier. <\/em>
    \u00c7a a pris un peu de temps, bien s\u00fbr, mais on a pu d\u00e9velopper notre gamme de crackers aux couleurs de la Belgique : Oignons grill\u00e9s (noir), moutarde & romarin (jaune) et betterave fenouil (rouge) \u00bb.<\/em> <\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Petit apart\u00e9 :
    Je dois confesser une certaine tendresse personnelle pour les crackers moutarde romarin. Topissime.<\/p>\n\n\n\n

    Reprenons.
    Alors, c\u2019est quoi la composition ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Courtois dans les goals, Alderweireld, Vermaelen\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Mais non ! La composition des crackers, pas de l\u2019\u00e9quipe belge. Parce que celle-l\u00e0, sauf surprise, on la conna\u00eet.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Rodolphe, lui, avait compris : <\/em>
    \u00ab En termes de composition de nos crackers, la dr\u00eache constitue \u00e0 peu pr\u00e8s 30 % du biscuit et le reste c\u2019est de la farine, de l\u2019huile d\u2019olive, des \u00e9pices et des graines, et \u00e9videmment sans additifs, ni conservateurs. <\/em><\/strong>
    On a vraiment un biscuit qui \u00e0 la fois tr\u00e8s sain et qu\u2019on essaie de produire le plus localement possible \u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    Et, bien s\u00fbr, local et circulaire<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    C\u2019est dans l\u2019ADN natif de BeerFood.
    D\u00e8s la cr\u00e9ation du projet, Rodolphe et Alain tenaient \u00e0 cette dimension qui trouve tout son sens dans le concept lui-m\u00eame, puisque la ressource r\u00e9cup\u00e9r\u00e9e est au c\u0153ur du cracker.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    \u00ab Le projet circulaire, c\u2019est vraiment \u00e7a. <\/em>
    les microbrasseries urbaines n\u2019ont pas r\u00e9ellement de solutions pour cette dr\u00eache et, du coup, ils la jettent \u00e0 la poubelle.<\/em><\/strong>
    Nous, notre objectif, c\u2019\u00e9tait de faire de ces r\u00e9sidus une vraie ressource, que leur d\u00e9chet devienne notre mat\u00e9riau de base. <\/em>
    C\u2019est l\u2019id\u00e9e m\u00eame du projet et c\u2019est avec cette id\u00e9e qu\u2019on s\u2019est lanc\u00e9 dans l\u2019aventure. <\/em>
    Du coup, la circularit\u00e9 est vraiment au centre de notre activit\u00e9.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Maintenant, c\u2019est vrai qu\u2019on s\u2019est vite confront\u00e9 \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9. <\/em>
    M\u00eame si on vend beaucoup en vrac, beaucoup de gens veulent des sachets individuels et, pour le sachet, on a essay\u00e9 diff\u00e9rentes formules, notamment en papier kraft, mais le kraft absorbe l\u2019huile et donc les crackers ne sont plus tr\u00e8s bons au bout de deux, trois jours, alors qu\u2019il ont une dur\u00e9e de vie d\u2019un an. <\/em>
    Du coup, pour ces sachets, \u00e7a nous emb\u00eate mais on a encore besoin de plastique, en attendant de trouver une solution plus satisfaisante \u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    \u00c7a c\u2019est le principe de r\u00e9alit\u00e9.
    En tout cas, le maximum est r\u00e9fl\u00e9chi et optimis\u00e9.
    Du beau boulot.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n\n\n\n

    Tout est l\u00e0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Quel plaisir.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Nous avons l\u00e0 le parfait m\u00e9lange entre le vice <\/strong>(canap\u00e9, TV, foot, bi\u00e8re\u2026) et la vertu <\/strong>(\u00e9conomie circulaire, production locale, foot, bi\u00e8re, crackers\u2026).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Et c\u2019est \u00e7a qu\u2019on aime chez les entrepreneurs, cr\u00e9ateurs et autres acteurs de la Grande Transition, cette alchimie de plaisirs, d\u2019engagement et de valeurs appliqu\u00e9es. <\/strong>
    Faire du bien \u00e0 l\u2019environnement et \u00e0 l\u2019\u00e9conomie locale en restant coll\u00e9s dans son canap\u00e9.
    Magique !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Bravo BeerFood ! <\/strong>
    Et merci !<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \n\n\n\n
    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Cet article est sous Licence Creative Commons.<\/a>
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