Menus de Noël

Oui, on sait, c’est dans près de deux semaines.
No stress. On a encore largement le temps.
Certes.
Il n’est pas encore temps de paniquer. Mais on peut commencer à y penser sérieusement.

Parce que le sujet est sérieux. Très sérieux même.
On pourra en rire mais seulement quand tout sera prêt. Pas avant.
Du coup, réfléchissons.

Que mangera-t-on à Noël ?
Je vous l’avais dit, le sujet est très sérieux.

Heureusement, pour vous, chères lectrices et chers lecteurs, nous avons quelles belles idées et suggestions pour vous.
Afin qu’à l’instar de vos cadeaux et de votre déco, votre repas soit sublime.
Et éthique / durable.

Ben oui, parce que comme ça on en profite encore plus, en régalant les papilles et la vertu.
Avec, en particulier,  des produits circulaires, locaux et durables, en particulier ceux des entreprises du réseau circlemade, le cluster des acteurs bruxellois de la circularité.

Alors voyons voir ce que nous avons comme bonnes idées pour vous.

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A l’apéro

Faisons les choses dans l’ordre.

• BeerFood > Incontournable, bien sûr. Les crackers à la drèche de bière et les paniers apéros. Original et savoureux.

• Chouke > Soupes chaudes et froides Rock’n’Roll. Coup de cœur aussi. Sacrément tasty.

• Bam ! > Taboulés et falafels, ça le fait très bien.

• MadLab > Dips ‘n Snacks (mousses et houmous, notamment) et autres biscuits de saveurs.

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Les menus

Légumes, poissons, viandes, recettes, préparés, à préparer, traditionnels ou étonnants, il y a absolument tout ici :

• La Vivrière > Viandes, fruits et légumes de très grande qualité culinaire et durable. Incontournable.

• EnVie > Des soupes aux milles saveurs. À Découvrir.

• BEES-Cop > Le grand magasin coopératif de l’alimentation locale, durable et bio. L’alternative parfaite à la grande distribution classique.

• Roots > La boutique 100 % circulaire. Fruits, légumes, produits laitiers, viandes… Tout est là pour de bons repas.

• Bigh Farm > Du poisson, des fruits et des légumes. Pour faire votre marché sur les toits de Bruxelles.

• Bam ! > Plats mijotés, entrées et desserts, des repas délicieux et faciles à préparer et à servir. 

• Efarmz > Produits et paniers de fêtes bio, locaux et de saison livrés à domicile (ou en point dépôt)

• BeanLife > L’alternative végétarienne super-savoureuse. Du Tempeh bio, durable, local et circulaire.

• Fruitopia > Confitures aux goûts traditionnels ou surprenants.

• PermaFungi et Eclo > Pour vos recettes aux champignons Made in Brussels. Un must de cuisini·er·ère·s.

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Fromages & desserts

Normalement, vos invités se seront déjà bien régalé.
Mais un repas de Noël sans fromages et/ou desserts, ce n’est peut-être pas encore parfait.
Du coup, les bons plans :

• La Vivrière > C’est aussi des fromages en direct des producteurs locaux.

• BEES-Cop & Roots > Parce que vraiment on y trouve de tout. Y compris fromages et desserts.

• Efarmz > Chocolats, desserts, gâteaux et collations livrés à domicile (ou en point dépôt)

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Et des idées recettes

Nombre de ces producteurs, artisans ou commerçants ont aussi des idées recettes à vous proposer.
Voici celles de :

• La Vivrière > Rien qu’à les regarder ces recettes… on en meurt d’envie. 

• BeanLife > Délices végétariens au Tempeh. Ca, il vous faut découvrir !

• Bam ! > Comment préparer au mieux tous ces bons petits plats.

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Vous l’aurez compris, l’objectif c’est bien de ne pas tout manger avant Noël.
Quoiqu’il faut quand même les essayer ces recettes…
Du coup, c’est vrai qu’il ne faut trop trainer.

Un excellent Noël à tous !

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Cet article a été réalisé en partenariat avec
hub.brussels, l’agence bruxelloise des entreprises.

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